O curso de Chef Profissional visa desenvolver e aperfeiçoar técnicas clássicas e contemporâneas de cozinha. Fazer com que o aluno esteja habilitado a compreender a história da cultura alimentar brasileira, participe de discussões técnicas, pesquisas gastronômicas e fichas técnicas, desenvolvendo assim o raciocínio técnico para o trabalho na cozinha usando os métodos corretos de corte, identificação, armazenamento, higiene e cocção.
O curso formará pessoas interessadas em criar e coordenar a realização de receitas e pratos, supervisionar equipes de trabalho na cozinha, garantindo não só a qualidade dos produtos e serviços, mas também a rentabilidade do estabelecimento. É um curso dedicado para a formação de profissionais completos na área gastronômica que, depois de formados, podem atuar como Chefs de Cuisine e como administradores de restaurantes.
Além disso, a escola conta com os melhores educadores da área, altamente qualificados e atualizados nos melhores cursos nacionais e internacionais.
